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DESCRIPTORES DE LOS 8 PISCOS
EN VISTA Todos deben ser incoloros, límpidos y brillantes.
EN NARIZ
Cada variedad tiene sus descriptores.
Quebranta
Plátano, manzana, pasas negras.
Uvina
Anisado, herbal y miel.
Negra Criolla
Heno, manzana, cacao.
Mollar
Miel, membrillo, nueces.
Italia
Cítrico, floral, pasas rubias.
Torontel
Azahar, cítricos, miel.
Moscatel
Vainilla, almibar, floral.
Albilla
Floral, fruta madura, cítrico.
EN BOCA
Cada variedad tiene sus descriptores.
Quebranta
Manzana, plátano, almendra.
Uvina
Dulce, anisado y herbal.
Negra Criolla
Fruta seca, chocolate, manzana.
Mollar
Dulce, herbal, plátano.
Italia
Cítrico, hierba Luisa, dulce.
Torontel
Azahar, canela, pasas rubias.
Moscatel
Dulce, melocotón, nueces.
Albilla
Floral, frutal, cítrico.
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